La carne ovina è un componente fondamentale della dieta umana. Nel caso specifico, quelle da noi importate sono in grado di soddisfare le esigenze del consumatore, oltre che per l'accurato aspetto igienico-sanitario, soprattutto per le sue proprietà organolettico e nutrizionali. Nella specifico le carni che commerciamo sono:

Agnello o abbacchio. L’animale viene macellato entro i 25-30 giorni di età, per cui la sua alimentazione è esclusivamente a base di latte. La sua carne è altamente digeribile, presenta un contenuto proteico inferiore agli altri ovini e soprattutto un basso contenuto calorico.
Buono è il suo apporto di ferro e vitamina PP .

L’agnellone, invece viene macellato a non più di 120 giorni di età. La sua carne rispetto all’agnello è più ricca di proteine e sostanze nutritive.

Il capretto ha un gusto simile all'agnello. In genere viene macellato intorno ai due mesi di vita quando l’animale raggiunge circa 5 kg di peso. La sua carne apporta un elevato contenuto proteico, una buona dose di ferro e vitamina PP a fronte di un apporto calorico basso.